Mejillón gallego (kg)
Auténtico mejillón, 100% origen gallego. Recién recolectado. Calidad extra ✓
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Auténtico mejillón, 100% origen gallego. Recién recolectado. Calidad extra ✓
La merluza gallega posee una carne exquisita que permite múltiples preparaciones que permiten exprimir todo su sabor. Por sus características se ha convertido en uno de los pescados preferidos por los consumidores, especialmente por los más pequeños de la casa.
INGREDIENTES Navaja (molusco-bivalvo), aceite de oliva, ajo, guindilla y sal. Puede contener trazas de pescado o crustáceos. Nuestras navajas provienen de los arenales de la Costa da Morte donde se extraen por apnea, llegando tan solo unas horas más tarde a nuestro obrador. Una vez aquí, son...
Nuestras navajas provienen de los arenales de la Costa da Morte donde se extraen por apnea, llegando tan solo unas horas más tarde a nuestro obrador. Una vez aquí, son elaboradas en fresco y respetando totalmente el producto.
La nécora es un marisco muy sano y bajo en grasas que tiene una carne muy jugosa y un característico sabor a mar.
Bajo una concha rocosa se esconde una de las mayores delicias del mar. Las más apreciadas son las de origen gallego que se cultivan de forma sostenible en cestas que cuelgan de las bateas. En nuestro caso, las limpiamos exhaustivamente y las ensalzamos con un espectacular escabeche casero de...
También llamado virrey, la palometa roja es un pescado semigraso muy valorado por su carne blanca y suave con sabor a marisco.
Pedra da Auga es un vino Albariño limpio y brillante, amarillo dorado con destellos verdosos. Presenta un intenso aroma y frescura típica del Albariño, con una acidez muy ajustada y perfectamente equilibrada.
AUTENTICOS PERCEBES,100% ORIGEN GALLEGO. Nombre científico: Pollicipes cornucopiae Arte de pesca: Recolección Denominaciones comerciales: Percebe, peu de cabra, patacabra, pata de burro, lanpernaTemporada: Todo el año
Crustáceo que vive la mayor parte de su vida pegado a las rocas en zonas de fuerte oleaje donde forman colonias muy numerosas. Esta característica junto con el mal tiempo y las mareas, son los condicionantes más importantes que dificultan su extracción y hacen que su cotización sea tan alta.