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Langosta
La langosta tiene una carne muy fina, consistente, blanca, sabrosa y delicada.
La langosta tiene una carne muy fina, consistente, blanca, sabrosa y delicada.
La langosta puede alcanzar hasta 60 centímetros de longitud, de llamativo color rojo, este marisco es muy apreciado en la cocina por su exquisito y suave sabor a mar.
La langosta puede prepararse tanto cocida como a la plancha.
Su cabeza es espinosa y en ella posee unas antenas muy largas que le sirven para detectar posibles amenazas; el rostro es pequeño, con dos ojos protuberantes protegidos por proyecciones espinosas.La langosta (Palinurus elephas) habita en fondos rocosos a poca profundidad, escondida entre las rocas. Su alimentación es completa y muy variada: crustáceos, moluscos, algas... lo que hace que su sabor, sea un sabor muy característico.
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