Sepia
Auténtica Sepia gallega
Las capturas de Sepia o Choco en Galicia se realizan de modo artesanal mediante artes de pesca como las nasas para choco, los trasmallos, los miños, el arrastre como el boliche o el chinchorro y las poteiras.
Artes de pesca respetuosas con el producto que lo convierte en una especie muy demandada por la calidad de su carne.
Se captura durante todo el año aunque los mejores meses son los que van de octubre a marzo, los más fríos.