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Nécora gallega

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Autentica nécora gallega

Elegimos las mejores piezas en la lonja y las conservamos vivas en nuestras cetárea hasta el momento del envío. 

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La nécora gallega es un crustáceo decápodo que habita en las costas del Atlántico nororiental, especialmente en las rías de Galicia. Su caparazón es de color pardo oscuro y tiene un tacto aterciopelado. Sus pinzas son más grandes en los machos y tienen unas líneas oscuras en las patas. Su carne es blanca, tierna y sabrosa.

El arte de pesca utilizado para su captura es mediante nasa.

Este producto se envía siempre fresco.

Como cocer las nécoras :

A la hora de cocer la nécora gallega, debe cubrirse por completo de agua, añadir sal ( 70 gramos de sal por cada litro de agua dulce) y un par de hojas de laurel. 

La nécora se introduce en la olla con el agua fría para evitar que pierda patas al cocerla. Su tiempo de cocción es de unos 7 minutos.

Este marisco se suele emplear como entrante y se recomienda poner 2 nécoras cocidas por cada comensal.

Tamaños: Grande (5/6 piezas)  /  Mediana (8/9 piezas)  /  Pequeña (10/12 piezas)

Referencias específicas

El envío de los pedidos se realiza mediante compañías de servicio urgente para frío, manteniendo la cadena de frío.

En la siguiente tabla podrás ver cuándo llegará tu pedido en función del día en que lo pidas:

Para entregas en sábado, consultar el importe del envío en el teléfono 722 10 13 13. Al realizar tu pedido, si lo prefieres también puedes indicarnos en el apartado de comentarios el día en el que quieres recibir el pedido. 

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