Centolla Gallega hembra
Si deseas comprar centolla gallega hembra ten en cuenta que es el producto de más calidad de esta especie.
Capturadas en las Rias Gallegas, la mayoria proceden de la Ría de Muros y Noia.
De un sabor intenso e inconfundible, la carne es prieta y jugosa, en la cabeza o cacho, presenta en la centolla hembra, los típicos corales rojos o anaranjados que cautivan los paladares más exigentes.
Como conservar:
La centolla gallega es un crustáceo vivo y fresco, que puedes conservar entre 3 y 5 ºC, guardado y tapado con un paño húmedo. Cuanto antes la consumas, mayores serán sus propiedades.Referencias específicas
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