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De aspecto similar a la vieira, la zamburiña es más pequeña pero de sabor más intenso. Procedentes de la Ría de Arousa, las zamburiñas de mejor calidad se capturan de forma sostenible mediante un arte de pesca ancestral único de esta ría conocido como "bou de vara". Como complemento, un guiso...
Autentica nécora gallega Elegimos las mejores piezas en la lonja y las conservamos vivas en nuestras cetárea hasta el momento del envío. EN VEDA Desde finales de navidad hasta el comienzo del verano esta prohibida su captura, por lo que no la encontrarás en nuestra web.
