Conservas Los Peperetes

Conservas Los Peperetes

Palabra de origen gallego que evoca algo apetitoso, deseado, sabroso y distinto... una delicatessen.

La esencia de cada una de nuestras latas.

Origen

Solo las materias primas frescas y de los mejores orígenes son dignas de terminar en una lata de Los Peperetes. Contamos con los sellos Mexillón de Galicia y Pesca de Rías que garantizan la trazabilidad de nuestros productos.

Tradición

Nuestros antepasados, descendientes de los primeros conserveros gallegos han sabido trasladar su experiencia en el sector y su saber hacer de generación en generación.

Artesanía

Proceso de elaboración completamente artesanal donde solo utilizamos ingredientes naturales de km0, dando como resultado un producto único y auténtico.

Excelencia

Nuestra producción se ajusta al escaso volumen de materia prima de la más alta calidad que el mar nos ofrece en cada campaña. Esto, unido a nuestra limitada producción, hace que cada una de nuestras latas sea un pequeño tesoro.

Hay 10 productos.

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Berberechos 60/70 piezas

Reconocidos por su frescura, una impecable presentación, un sabor suave y una limpieza exhaustiva gracias a la depuración en nuestras piscinas de agua de mar. Procedentes exclusivamente de las Rías Gallegas, cuentan con el sello Pesca de Rías que garantiza su origen, calidad y captura con artes...

Precio 14,95 €

Caviar de Erizo 80 gms.

Producto exquisito por sí mismo, muy delicado, que requiere la máxima frescura y una mínima manipulación para no estropear sus propiedades. La parte comestible del erizo se encuentra en el interior del caparazón. Cada animal presenta distribuidas en forma radial cinco masas glandulares, las...

Precio 19,00 €

Navajas al Ajillo 120 gms.

Nuestras navajas provienen de los arenales de la Costa da Morte donde se extraen por apnea, llegando tan solo unas horas más tarde a nuestro obrador. Una vez aquí, son elaboradas en fresco y respetando totalmente el producto. Puedes disfrutarlas al natural o al ajillo.

Precio 14,50 €

Navajas al Natural 10/12 piezas

Nuestras navajas provienen de los arenales de la Costa da Morte donde se extraen por apnea, llegando tan solo unas horas más tarde a nuestro obrador. Una vez aquí, son elaboradas en fresco y respetando totalmente el producto.

Precio 14,50 €

Ostras en Escabeche

Bajo una concha rocosa se esconde una de las mayores delicias del mar. Las más apreciadas son las de origen gallego que se cultivan de forma sostenible en cestas que cuelgan de las bateas. En nuestro caso, las limpiamos exhaustivamente y las ensalzamos con un espectacular escabeche casero de...

Precio 12,50 €

Percebes de las Rías Gallegas 120 gms.

Crustáceo que vive la mayor parte de su vida pegado a las rocas en zonas de fuerte oleaje donde forman colonias muy numerosas. Esta característica junto con el mal tiempo y las mareas, son los condicionantes más importantes que dificultan su extracción y hacen que su cotización sea tan alta.

Precio 18,50 €

Pulpo al Pimentón 120 gms.

El pulpo es un cefalópodo que necesita un tratamiento de maceración muy particular, ya que hay que lograr romper las fibras de su carne para conseguir la textura adecuada. Vive en los fondos rocosos de las zonas litorales y, dado que su época de reproducción suele ser entre septiembre y abril,...

Precio 12,50 €

Pulpo en Aceite de Oliva 120 gms.

El pulpo es un cefalópodo que necesita un tratamiento de maceración muy particular, ya que hay que lograr romper las fibras de su carne para conseguir la textura adecuada. Vive en los fondos rocosos de las zonas litorales y, dado que su época de reproducción suele ser entre septiembre y abril,...

Precio 12,50 €

Vieiras a la Gallega

La calidad de las aguas, su limpieza y la riqueza de sus arenales, otorgan a la vieira de Porto de Cambados las mejores condiciones para crecer con la carne más sabrosa de las costas gallegas. Envasamos solo las partes más carnosas tras una exhaustiva limpieza. Acompañadas de nuestra salsa a la...

Precio 16,00 €

Zamburiñas a la Gallega 120 gms.

De aspecto similar a la vieira, la zamburiña es más pequeña pero de sabor más intenso. Procedentes de la Ría de Arousa, las zamburiñas de mejor calidad se capturan de forma sostenible mediante un arte de pesca ancestral único de esta ría conocido como "bou de vara". Como complemento, un guiso...

Precio 10,50 €