Palometa roja (pieza)

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También llamado virrey, la palometa roja es un pescado semigraso muy valorado por su carne blanca y suave con sabor a marisco.

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Capturado en las costas gallegas, vive entre los 200 y los 400 metros de profundidad, donde escasea la luz.

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Palometa roja (pieza)

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