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Percebe Gallego
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AUTENTICOS PERCEBES,100% ORIGEN GALLEGO.
Temporada: Todo el año
Formato de Venta:
• Percebe vivo, envasado para conservar su frescura.
• Disponible en distintos calibres, según la temporada.
El percebe gallego es uno de los mariscos más exclusivos y apreciados de la gastronomía.
Recolectado en los acantilados de la costa gallega mediante una laboriosa pesca artesanal, su sabor puro a mar lo convierte en un auténtico manjar.
Características del Percebe Gallego:
• Origen: Costas de Galicia, especialmente de las Rías Baixas.
• Sabor auténtico: Intenso, con un inconfundible gusto a mar.
• Textura: Firme y carnosa, perfecta para disfrutar cocida con agua y sal.
• Captura artesanal: Extraído por percebeiros en condiciones extremas, garantizando su calidad.
Este producto se envía siempre fresco.
El percebe es un crustáceo vivo y fresco, que puedes conservar entre 3 y 5 ºC, guardado y tapado con un paño húmedo. Cuanto antes lo consumas, mayores serán sus propiedades.
La forma más habitual de consumir percebes es cociéndolos en agua con sal, a ser posible agua de mar, durante apenas dos minutos, enriqueciendo la cocción con una hoja de laurel.
Percebe gallego mediano
Referencias específicas
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